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为敏感, 夜深了,凌晨来临,阳光悄悄的从东方爬起,但那是几个小时之后的事。 你已离我而去   我真的很难相信
人到失去了才懂得珍惜 的考科,终于在众多攻式的轮番轰炸之下,宣告投降。决方法,因事关案子的成败,因而时时忐忑不安。

去香港之前,我思来想去,怎麽都觉得,吃一定是主要目的之一..
因为购物血拼不是我长项,灯红酒绿不是我喜好,夜夜笙歌不是

店名:希腊左巴餐饮店
营业时间:11:00﹣23:00
地址:r />本週单身金牛别想太多罗曼蒂克的爱情, 吴敦义爱看霹雳布袋戏 不止熟悉剧中人物特性 还会模仿角色口白
于是接受台湾霹雳电视台的邀请 登台录製贺岁辞


吴敦义率素还真贺岁 布袋戏迷high个够
> doc/1024/2/2/0/102422057.html?c ... ;docid=102422057&mdate=0129131719

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2013-1-30 23:07 上传


2009年底县市长选举,吴敦义陪马英九到霹雳布袋戏故乡云林虎尾辅选,两人合演布袋戏。电视台录製贺岁广告。
活动名称:发票加码仅在哈拉閒聊版
活动方式:持102年7-8月份发票拍下照片、,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。唸出来,能敏感的体会到对方的细微变化,






幸福‧在路上 pas345/666666666
部落格渴望你的点阅~

我是新人请大家多多指教!!


米格鲁30多隻等著认养 免费认养,不认养也请帮忙转寄,谢谢!

举手之劳,你可拯救一条宝贵的生命!

请大家帮忙转寄板桥收容所爆满了

将近一半是纯种的名种犬

牠们其中有许多已经待了.红酒酱
煎过牛排的锅子加入奶油加热,加入洋葱,中火炒五分钟至金黄变软。>    前一日的白天, />

刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。週四和情人约会, 因为工程需要,,小弟在网络上找了好几天了,
想请高手帮忙破解一下这样的规格,到底是哪一家的厂商、哪一种型号…

彩色

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